Δεδομένη η σημασία της διατροφής σ' ότι αφορά την υγεία του ανθρώπου. Κάτι που το έλεγε και ο Ιπποκράτης, συνιστώντας να κάνουν όλοι την τροφή τους φάρμακο. Ο Κ. Δεστέφανος προτείνει με το βιβλίο του αυτό μια διατροφή απόλυτα υγιεινή, χωρίς να παραλείπει να εξηγεί σ' όλες τις περιπτώσεις το γιατί. Το βιβλίο περιλαμβάνει ακόμη πίνακες διατροφής αποτοξίνωσης, πίνακες καλοκαιρινής και χειμερινής διατροφής και πολλές πρωτότυπες συνταγές ιδιαίτερα ελκυστικές.